HOT🔥サンふじ3kg【デイリーセレクト】日光をたっぷり浴びたりんご🍎

山形県のりんごは、収穫してすぐに出荷するのではなく、秋の終わりまで樹の上でじっくり完熟させ、冬に味のピークを迎える果実として知られています。

昼夜の寒暖差が大きい山形では、日中につくられた糖分が夜の冷気でぎゅっと閉じ込められ、甘み・酸味・香りのバランスが整った濃厚な味わいに仕上がります。
「冬にこそおいしいりんご」を味わっていただける、山形ならではの逸品です。

山形県天童市に農園を構える今野さんが育てるサンふじは、贈り物にふさわしい高品質なりんご。幾度もふじりんごの品評会で高い評価を受け、山形県東根市主催の「ふじりんごコンテスト」では最優秀賞・県知事賞を受賞。また県レベルの「ふじりんご品評会」でも最優秀賞や農林水産大臣賞に選ばれています。 色づき、果形、糖度、バランスなど、さまざまな基準で審査される中、繰り返し受賞してきた実績は、今野さんの日頃の丁寧な管理とこだわりの証です。

サンふじの美味しさは、何よりも今野さんの職人技が生み出しています。

剪定では来年・再来年を見据え、枝の養分の流れを意識しながら太く均一な枝を残し、細い枝や息苦しい枝を整理。樹勢を整えることで、果実の大きさや着色をコントロールしています。摘花・摘果では、花芽の状態や前年の実のつき方を見極めながら、適度に実を間引き、過剰に取らず、今年の収穫と来年の樹勢のバランスを大切にしています。

さらに葉摘みや玉回しでは、木漏れ日程度の自然光を意識して葉を調整。1つ1つの果実を回転させながら日光を均等に当てることで、色むらを抑え、美しい赤い着色を実現しています。
10年以上続く無肥料栽培では、土壌の自然な循環を活かし、農薬も必要最低限に抑えて、虫の発生状況に応じて臨機応変に対応。霜対策としては、霜の危険時に散水で枝や芽を氷結させて保護し、干ばつ時も定期的に水分を管理するなど、自然と向き合いながら果樹を守っています。

こうした丁寧な手間ひまが、果実の統一感や美しい色、シャキッとした食感、甘みと酸味の絶妙なバランスを生み出し、贈る方も贈られる方も笑顔になる逸品に仕上がっています。冬の贈り物として、特別な方へのお歳暮など贈り物にもぴったりのサンふじです。

サンふじの中でも果肉に蜜がたっぷり入ったりんごは、かつては形が少し不揃いだったり、皮に小さな凹み（いぼり）があることから「規格外」とされることもありました。
しかし、消費者や一部の果物専門店が、「甘くてジューシー、食べた瞬間にとろける蜜の入り具合」が格別であることに気づき、食べた人の口コミや品評会での評価が広まり、味重視の価値が見直されるようになりました。
今野果樹園などの山形のサンふじ生産者は、無袋栽培で太陽の光を十分に浴びさせ、樹の剪定や玉回しで日光の当たり方を調整し、樹勢や果実の栄養バランスを管理。

味の良さと美しい赤い着色が両立することで、贈答用としての価値が高まり、特に大玉傾向で見栄えがよく、お歳暮やお中元、特別な贈り物として選ばれるようになりました。